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木耳教案及反思
作为一名人民教师，总归要编写教案，教案是教学蓝图，可以有效提高教学效率。那么教案应该怎么写才合适呢？下面是小编收集整理的木耳教案及反思，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
木耳教案及反思1
活动目标：
1、在探索中感知木耳在水里泡发后的有趣现象。
2、运用多种方式，体验木耳的不同变化，感受快乐。
3、愿意动手尝试玩泡发实验，激发科学探究的兴趣。
4、培养幼儿观察能力及动手操作能力。
5、在交流活动中能注意倾听并尊重同伴的讲话。
活动准备：
干木耳、水、盆。
活动过程：
一、品尝木耳菜，感受木耳做菜后软软的特性。
师：今天老师请小朋友来品尝一道好吃的菜。
师：吃好的小朋友快来告诉我有什么感觉？你的感觉是怎样的呀？（软软的—这个词语真好听，我们一起来学一学；香香的———这是你品出来的味道！）
师：看你们吃得香香的，一定很美味，这道菜吃到嘴里软软的，很鲜美。它是用什么做成的呢？（鸡蛋，那黑黑的是什么呢？）谜底藏在你们的椅子底下，去找一找吧。
二、观察干木耳，了解干木耳的特征。
师：黑黑的东西是木耳，我们来看看，这个木耳长什么样子呢？你可以用手摸一摸，搓一搓，也可以闻一闻，说说你的感觉。（硬硬的———你的感觉和我是一样的；小小的—————你是看出来的；黑黑的————颜色你也看出来了，有味道———这是木耳特有的香味，我们一起来闻一下！）
师：干小木耳小小的，硬硬的，我们来学一学他的样子。
师：咦？干木耳小小的硬硬的，刚才吃的木耳却是软软的，为什么不一样呢？告诉你们一个小秘密，这是生的干木耳，他还会变魔术呢！
三、运用多种方式，感知体验木耳泡发的有趣变化。
1、实验操作，感知木耳泡发后的变化。
师：我们请热水朋友来帮帮忙，把小木耳轻轻的放进盆子里，小心热水烫，让小木耳泡一会儿。
（1）幼儿操作，感知。
师：老师给小朋友也准备了木耳和水，请你也去试一试，看看木耳会发生什么变化。
教师巡回指导幼儿操作和观察：你可以去看下别的小木耳发生了什么变化？再去看看你的木耳这时发生哪些变化了？你可以用手摸一摸，有什么感觉？
（2）讲解观察结果，得出干湿木耳的不同。
师：你的小木耳在热水里发生了什么变化？你用动作来学一学！我们一起学一下！
师：你用手摸到泡热水后的木耳有什么感觉？谁会用动作学软软的感觉？
师：小木耳泡了热水澡以后啊，慢慢变大变软了，在热水里翻个身子。谁会学学它的变化。我们一起来学一下。
小结：原来小小的硬硬的干木耳泡水后会变大，变得湿湿的、软软的，这个现象叫泡发。
2、体验游戏"变呀变"，感受快乐。
师：小朋友，你们想做小木耳吗？我们一起来玩个"变呀变"的游戏，快干干的小木耳快到我身边来吧！你们泡发出来了以后，我还会炒一盆香香的木耳菜呢。让我看看哪个小朋友学做干木耳学得最象，这位小朋友把自己的小身体抱得紧紧的真象一颗干干硬硬的小木耳。
师：干干的小木耳准备洗个热水澡啦，快跳进水里，在水里泡一泡，翻一翻，扭一扭，慢慢变大啦！这个小朋友把小手小脚都伸展开来好大哦！让我摸下有没有泡发开了！老师检查：真的一个个泡得软软的`大大的，看来好炒菜了！快让我撒点佐料，炒一炒！（老师这里炒一下：这个木耳可真香啊！那里炒一下：这个木耳一定很好吃……（跟着音乐做小木耳，随着音乐慢慢变大。教师扮演炒菜者翻炒木耳。）师：一大盆香香的炒木耳做好了，让我来品尝一下吧！啊呜啊呜，真好吃！游戏好玩吧！请你们轻轻地回到位置上去。
四、迁移生活经验，了解其他可以泡发的食物。
1、通过课件，了解更多泡发食物。
师：我们的小木耳可真会变魔术，生活中我们还有很多东西一下子吃不了，人们就会把他们晒干，以后要吃的时候就用水把他们泡发开，再做做吃。来看看还有哪些食物也可会玩泡发小魔术的。
2、结束活动，延伸内容。
师：会玩泡发魔术的东西还真不少呢，我们可以回家问问爸爸妈妈还有哪些食物也会玩这个小魔术的，去告诉更多的好朋友！
活动延伸：
去科学角里继续寻找泡发的东西，玩体验游戏，感觉快乐。
活动反思：
设计活动时，我根据小班幼儿的年龄特点，尝试运用"做中学"的教育理念，从幼儿生活经验出发，引导幼儿通过自己的探究和发现获得有关的经验。同时考虑到趣味性对小班幼儿来说尤其重要，就以游戏的形式来贯穿始终，持续引发幼儿内在的探究动机和兴趣。
这次活动总的来说效果比较好，幼儿对活动内容非常感兴趣，发言积极踊跃，当看到水中的木耳慢慢变大了后，他们都兴奋地拍起手来，活动结束时好多幼儿还意犹未尽。我觉得活动效果比较好的原因与以下因素有关：
一是活动内容贴近幼儿生活，从幼儿熟悉的生活用品（木耳）入手；
二是幼儿亲手验证，感受变化，满足了参与活动的愿望；
三是活动是在比较轻松的氛围中进行的。
在活动中，还存在一些不足之处：对活动的第一环节我把握的不到位，小结和过度的语言没有说，导致幼儿在后面的环节中，不太会模仿小木耳硬硬小小的特点。而在体验游戏中，幼儿的注意力大多集中在了我的服饰和道具上，对我的新角色表示很好奇，没能投入到体验游戏中，可以事先和幼儿熟悉这个游戏，将体验融入到娃娃家的游戏中。
木耳教案及反思2
活动目标：
1.初步了解黑木耳与白木耳两种食物的主要特征，尝试运用多种感官感知并比较黑白木耳的不同特点。
2.对膨胀的现象产生好奇，并愿意用语言与同伴交流自己的发现。
3.通过学习儿歌及品尝木耳美食，激发幼儿对木耳菜的喜爱及地方特产的兴趣。
4.在活动中将幼儿可爱的一面展现出来。
5.领会儿歌蕴含的寓意和哲理。
活动重难点：
观察了解黑木耳与白木耳的特征及膨胀现象,并用语言来表达其异同。
在了解黑木耳与白木耳的特征及膨胀现象的基础上，激发幼儿对木耳菜的喜爱。
活动过程：
一、活动导入。
通过客人小朋友的介绍，引出黑木耳，接着让幼儿说说自己的家乡在哪里，是否出产黑木耳和白木耳，激发幼儿对木耳的喜欢对家乡的热爱。
1.今天顾老师请来了一位小朋友，你们知道他是哪里的吗？（黑龙江）这位小朋友还带来了他们黑龙江黑很有名的特产，你们知道是什么吗？（黑木耳）
我们班也有一位小朋友要来介绍一下，罗紫彤介绍白木耳
2.我们其他小朋友也来介绍一下，你的`家乡在哪里？有没有黑木耳或者白木耳？（幼儿回答）
3.白木耳还有别的好听的名字，谁知道呢？
4.师小结：全国各地都有产，江苏江西黑龙江，福建安徽四川省。其中黑龙江的黑木耳很有名，四川的白木耳最有名。
二、知识新授
——向幼儿介绍黑木耳、白木耳，并探索发现黑木耳与白木耳的特征及膨胀现象
（一）引导幼儿感知黑、白木耳的特征。
1.师：你们看盘子有什么？幼：黑木耳和白木耳。
2.引导幼儿从颜色、形状和触感三方面来感知。
师：请你们每人拿一朵黑木耳、一朵白木耳，看一看它们是什么颜色的？像什么？
师：摸一摸是什么感觉的？
3.小结：黑木耳的颜色是黑色的，看上去像耳朵。白木耳的颜色是有点白有点黄，看上去像狮子的脸、像花、像珊瑚……它们摸上去都是硬硬的、脆脆的。
（分析：通过有目的的引导，让幼儿感知木耳的特性，有了原型事物的基本了解，为幼儿进行大胆的猜测提供了一定的科学理论依据。）
（二）了解黑木耳、白木耳的生长地方。（出示PPT图片）
我们小朋友观察很仔细，你们知道木耳长从哪里长出来的？
（三）通过猜测、实验，感知膨胀现象。
1.师：如果把硬硬的黑木耳和白木耳放到水里，你们猜猜会怎样？（幼儿猜测并讲述）
2.师：黑木耳和白木耳到底会怎样呢？我们一起来试一试吧！（幼儿操作并探索）
（分析：小班幼儿的生活经验有限，他们的猜测会有对有错，让他们带着自己的猜测去实验，能满足他们的求知欲望，初步感知膨胀的现象。）
（四）对比黑白木耳在水中前后的变化，共同讨论膨胀现象。
1.师：黑木耳、白木耳在水中发生了什么有趣的事情？
幼1：开花了。幼2：变大了。
师:它们为什么会变大？幼：喝了好多的水。
2.师：我们再来摸一摸它们，会是什么感觉呢？
幼：滑滑的、软软的。
3.小结：像黑木耳、白木耳这样原来干干的、硬硬的东西，放在水里会变大、变软的，就是膨胀现象。
（分析：通过形态、软硬程度方面的对比，将幼儿的观察进行集中，突显本次活动的重点，帮助幼儿更好地感知事物膨胀的原理。）
师总结：黑木耳黑白木耳白，黑白木耳枯木长，放入水中就变大。
三、学习儿歌《黑木耳和白木耳》
品尝木耳美食——通过品尝木耳美食，让幼儿知道木耳不仅美味可口，而且营养特别丰富，激发幼儿对木耳美食的喜爱。
1.师总结（接上）：今天我们一起认识了黑木耳和白木耳，你们知道黑木耳和白木耳有什么营养吗？老师变暗了一首儿歌来赞一赞，好吗？
2.学儿歌：儿歌《黑木耳和白木耳》
黑木耳黑白木耳白，黑白木耳枯木长 ，全国各地都有产，
放入水中就变大， 营养丰富抗病强，我们大家都爱它。
3.小朋友你们吃过黑木耳和白木耳做的菜吗？（幼儿回答，出示课件）
4.今天老师把它做成了美食给你们品尝，你们想不想品尝呀？
5.延伸幼儿品尝。
总结：今天我们认识了黑木耳和白木耳，很多小朋友的家乡也有出产，你们也品尝了老师做的木耳美食，以后回到家里你也可以和爸爸妈妈用木耳创造出很多的美食，到时我们再一起分享，好吗？
活动反思：
整个活动环节、思路很清晰，我在课前也做了很多的考量和工作，从材料的选择方面、课件等作了充分的准备。下面说一下失误：
1.在第一个环节中，老师总结时应该把黑木耳出产有名的地方是黑龙江，白木耳出产最有名是四川通江县说一下的。
2.幼儿通过对比膨胀前后木耳的变化，分析其长大的原因，感知了膨胀现象，总结膨胀的概念。我让从生活中找会膨胀的物体，幼儿说了两个，由于时间关系我点一下就结束。不如不说，课后作为延伸。
3.活动的内容比较多，语言还要在精炼些。
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